佛手瓜去皮后对半切开，去掉中芯，切片-切丝-切碎，成小颗粒就好了。
胡萝卜也是同样的处理方式，小葱切碎。
把所有食材混合入盆，再打入鸡蛋，加入调味，给它统统搅匀。
分批次加入面粉和糯米粉，不断搅拌到黏糊状态，有微微的上劲儿。
TIP： 糯米粉可以增加粘性，少量加点儿就行。
热锅喷油，转中小火，倒入一勺面糊，按压一下调整成圆形，撒点白芝麻。
保持中小火煎个2分钟，就可以翻面了，看到是微微的焦黄色，同样再来2分钟，完成。
TIP：小饼面糊别太厚，半个硬币高就好，5分钟左右就能熟，有电饼铛的话3分钟就行。
每个小饼都有手掌大小，自带鲜香微甜，吃着非常有嚼劲儿，而且兼顾了营养和饱腹感。
如果觉得调味太淡了，自己弄个油醋汁或者酸辣汁，蘸着吃就更开心啦。
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