做这种小饼的好处就是食材简单，普通的面粉普通的盐，加上160克的清水，就开始搅。
按照我给你们的比例，第一次搅好的，是这种粘面糊，还达不到面浆的程度。
关键是二次加水这一步，把剩下的水都倒进去之后再搅，就会变成很顺滑的面浆了。
食用油这时候加进去，搅好的面浆是有点这种酸奶质地的，有点稠稠的感觉，才能烙成饼。
我用的木勺是一勺，你们家里用的那种铁勺也差不多是一勺，不用特别满，前两个你们先实验一下。
因为这里得端着锅子，给锅里的面糊晃匀，太沉的锅还不行，最好找个轻便的平底小锅，不累手。
葱花撒不撒无所谓，关键你们看小饼的状态。小火烙到发白的面浆变得透明了，小饼还开始鼓泡，边缘翘起，就可以翻面了。
整体做法不难吧，主要靠的就是熟能生巧，之后做起来就特别快！
拍视频的时候我图快啊，就做了两个菜，但是我们家吃的比较多的。这个西葫芦鸡蛋不仅是简单吧，也比较清爽，适合夏天开胃。
土豆丝炒肉算是经典搭配了，哪里有卷饼，哪里就有它。可以加点青椒丝或者是芹菜丝，吃起来特别香。
这小饼就是孩子们爱吃的那种，有点像是北京烤鸭的卷饼。
软软弹弹的还很薄，比很多蒸饼更适合拿来卷菜吃。
我就挺喜欢做这种卷饼的，虽然同样是主食+炒菜吧，吃起来就是不一样。
卷好之后小小一个，还挺有分量的，一不注意就容易吃撑了。
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