安装App
wpk俱乐部有哪些推荐，2025已科普(0/3)
【溦——dz0161——】 1. 焯水去腥 五花肉切成约3厘米见方的块，冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。
2. 炒糖色 锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖融化并变成红棕色（注意不要炒糊），迅速倒入焯好的五花肉翻炒，让肉均匀裹上糖色。
调味炖煮 加入姜片、葱段、八角、干辣椒炒香，然后加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入没过肉的清水，大火煮开后转小火慢炖40-60分钟。