小米、大米淘洗1～2遍（不必淘洗次数太多，以免营养流失过多）放入锅中，加适量水（比平时煮粥水多一些）煮开！羊肉切成肉末，加生抽、油、淀粉、葱姜水（葱、姜切丝加水泡成的水）搅匀腌制；生菜切末。

粥煮好，加入腌好的羊肉末、生菜末搅匀，煮至肉变色即可。