安装App
腌咸鸡蛋(2/21)
买新鲜的鸡蛋来腌制腌鸡蛋！(如果能买到新鲜的鸭蛋来做更好！今天去市场没有买到，只好买鸡蛋来腌制了！)
鸡蛋一个个的在清水下用清洁布擦洗干净！
控干水分！
拿到太阳下暴晒3个小时！(这是腌出来的蛋颜色金黄油亮的秘诀！)
调味料:粗辣椒面，细辣椒面，花椒粉，姜粉，盐，五香粉！混合均匀！
准备好所需的配料: 混合好的调味料，小半碗白酒，食品保鲜套！
把暴晒好的鸡蛋在白酒里打个滚！
再放在调味料里面滚一圈，让鸡蛋均匀的裹满调味料！
用保鲜袋把鸡蛋一个一个的包裹起来！
放在无油无水的玻璃瓶里！
密封好，一个月后就可以吃了！
这是腌制了一个月的咸鸡蛋，今天拿了几个出来煮着吃！
清洗掉鸡蛋表面裹着的调味料，冷水下锅，水开之后再煮8分钟即可！(喜欢吃带糖心冒油的咸鸡蛋，煮5分钟左右就可以了！)
煮好的咸鸡蛋，迅速放在冷水中浸泡一下，这样好剥壳！
懒得剥壳的，可以直接用刀对半切开，用筷子剜着吃，也可以哦！随你喜欢！
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图