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不放一滴水的酱咸菜(1/6)
芹菜洗净控水，叶子不用摘。一拧两段。东北人切菜不用刀。直接手拧。（仅仅代表我自己）
辣椒洗净控水
锅烧热放油，葱姜蒜炝锅。加入五花肉煸炒。
先放入芹菜，顶部带叶部分。炒软了在放后半段。继续炒。
芹菜炒软，放豇豆继续炒。放自己喜欢的调料。胡椒粉，姜粉。蚝油。根据自己炒菜习惯赖。倒入生抽。我用的东古一品鲜。放了半瓶大约300ml。不加一滴水。芹菜和豇豆都会自己出水。慢慢炖。
大约20分钟左右，放尖椒，花生米在炖10分钟左右。看芹菜豇豆都抽条干吧了在放牛肉粉，松茸鲜即可出锅。