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香菇鸡煲(0/9)
新鲜嫩鸡半只
剁成块洗净
加盐少许，半勺生粉 少许胡椒粉，一丢丢白酒 少许玉米油抓匀腌制20分钟
小香菇提前用温水泡发 生姜切片，线椒切圈
热锅下油，下姜片爆香，下鸡块煎至两面微黄
下泡发好的香菇 加没莫过食材的水，大火烧开转至砂锅
加少许老抽，烧开后转中小火盖盖焖煮20分钟
放入辣椒圈盖盖焖30秒 汤汁不要收太干
比红烧做法好吃