蚬子洗净丝瓜切条，或者切片都可以，葱姜蒜切好备用，

蚬子凉水下锅煮一下，开口即可煮火大了就老了，剥肉去掉蚬子一圈的黑边，

热锅凉油，下入葱蒜爆香后加入丝瓜翻炒一会后加入耗油盐调味，倒入蚬子翻炒出锅，因为味道很鲜所以我没有加鸡精跟味素之类的调味品，做饭菜特别适合夏天，操作快捷而且鲜美可口！