一发提子吐司的做法_菜谱

下班回家将水合材料分割为小块，倒入波兰种。混合均匀后加入3克酵母粉，打出粗膜。然后加入室温软化的黄油和盐，打出手套膜。多喝点注意面温，出缸面温保持在23度左右比较好。

揉出手套膜后将面团一分为二，再将面团分成三小份，有时间的话可以松弛10分钟再卷。我比较赶时间，拿出来直接卷了，然后直接发。在烤箱里放一碗80度的热水，发酵一到两个小时，自己注意观察状态。

我没有预热烤箱，上火160度下火180度30分钟直接出。注意观察状态。5分钟左右盖锡纸。

出炉后震一下排出热气，然后放晾网上晾凉。

第二天早上切就可以了。