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荔枝啵啵奶冻(0/9)
准备10g吉利丁片，用冷水泡软
取180g新鲜的荔枝果肉（需去核）
荔枝果肉加入250ml纯牛奶打成汁（用破壁机、榨汁机都可以）
倒出来过筛一遍
倒进奶锅，加入160g淡奶油，20g细砂糖，开小火熬至50度左右
加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
出锅后再过筛一遍，口感会更细腻
倒入酸奶杯中，盖上盖子，冰箱冷藏4小时以上（酸奶碗是120ml的，大小适中）
加上脆啵啵和荔枝果肉，用清香木叶点缀，好吃的荔枝啵啵奶冻就完成啦（可以加脆啵啵，也可以不加，看个人喜好哈）