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肉沫茄条(0/11)
茄子洗净，切断儿。
入锅蒸8-10分钟。
手撕成条。
备配菜。
热锅凉油，加肉沫炒散。
放入豆豉炒香。
放入蒜沫炒香。
放入青红辣椒，翻炒。
倒入调好的汁（2勺生抽、半勺淀粉，适量水），翻炒。
翻炒茄条。
出锅。