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家庭版把子肉～(0/10)
五花肉切稍厚点长条备用
豆皮切条打个结，鸡蛋煮熟后去壳（忘拍了）
生抽，老抽，耗油，甜面酱调个汁备用
洗完锅不用烧干，直接把肉放进去，开火煎两面金黄（略去点油）盛出备用
鸡蛋划上花刀煎一下（利用五花肉下的油）
鸡蛋盛出在把辣椒段煎成虎皮状备用
葱姜蒜，花椒大料干辣椒，香叶肉蔻桂皮放入锅中炒至出香味倒入煎好的五花肉翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒
倒入啤酒加点冰糖和适量盐大火烧开，小火炖十分钟
加入蛋鸡在炖二十分钟左右
最后加入豆皮和辣椒小火入味，大火收汁，撒上葱花即可（别收干了，留点汤拌饭老好吃了）