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羊小腿白萝卜汤(0/12)
三斤装的羊小腿，有10块。取了6块浸泡血水。
浸泡出血水
白萝卜去皮
切块，葱打结，姜片切片
放入砂锅备用
冷水入锅，放一小把花椒，一圈料酒，焯水
去沫，焯的水过滤后倒入砂锅里
水很清，不膻
将捞出的羊小腿用自来水冲洗一下，放入砂锅大火煮
煮沸后，继续去沫
大火煮沸之后十分钟换小火煨，白萝卜成为透明，羊肉可以筷子轻易插入即可。
加盐调味，放8粒枸杞，一把香菜碎。