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腐竹焗三文鱼头煲(0/9)
把鱼头用生粉洗干净，在倒人适量料酒、1勺盐、适量胡椒粉，1勺生粉、抓拌均匀腌制15分钟
汤汁调汁：1大勺生抽、半勺蚝油、1勺盐，1勺糖、1生粉、半碗水搅匀备用
热锅热油放入鱼块表面煎制金黄，无需熟透
砂锅油烧热，倒人姜蒜、豆豉、炒出香味
放入腐竹在底下
倒入煎好的鱼头，加180毫升开水
再把调好的汤汁倒进去，盖盖大火转中火炖10分钟
好后放入葱花
成品