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肉片炒素耳(0/10)
大豆素肉太像耳朵，以下称素耳吧。
素耳用凉水泡10分钟，中途换3次水，就是水剂干重新加凉水泡，主要除一下豆醒味。
给素耳来个特写
五花肉切片
锅中加油和豪吉藤椒油煮沸转小火加入姜片、蒜片和大葱段炸黄爆香。
倒入五花肉片炸黄加入料酒炒干
红彩椒切块
切的螺丝椒块
肉片中加入生抽和红烧酱油翻炒上色，炒到八成熟时加盐和红绿辣椒块继续翻炒
食材中加入素耳翻炒，最后加入豪吉鸡精搅拌均匀装盘。