黄豆提前泡12小时，煮熟（用手轻轻一捏就烂了）煮的时候放适量的盐入入底味，放几棵藿香，没有藿香可以放八角

起锅烧油，油烧到7成热下入煮好的黄豆，炒至黄豆成虎皮状

加入半袋东北大酱，没有可以用黄豆酱代替的，继续翻炒，炒出大酱的香味

加入辣椒面继续翻炒，炒出辣椒香味

这个时候可以加入切成块的西瓜了，继续翻炒这个需要40分钟左右的，（这个时间不固定的）我用的是地锅，炒了40分钟左右的，这个要炒到西瓜完全看不出西瓜才算是炒够时间的，这个时候可以加盐继续翻炒的大概20分钟后，加入白芝麻和白酒继续翻炒的，炒到油和酱分离，这个时候才大功告成的