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有手就会｜梦龙脆皮奥利奥雪糕(13/14)
蛋黄2个加糖粉30克，清水35克，小火加热起泡后关火
蝶豆花粉4克，淡奶油250克、白糖10克打发到7分
再加入蛋黄液，奥利奥饼干碎拌均
倒入磨具，震动一下去除气泡、冷冻10小时
黑巧克力160克，椰子油40克
隔水融化巧克力
冷冻好的雪糕起出来～已经可以吃了
裹上一层巧克力浆～（加入榛子碎再裹也可以） 随意裹，喜欢全脆皮就裹全，喜欢半脆就半脆，还可以裱花袋做斑马纹等等
脆皮雪糕就做好了
再放入冷冻一下就可以吃
入口细腻丝滑，外皮酥脆可口
在家也可以实现梦龙自由
这是裹了加入榛子的巧克力酱，脆脆的外皮别提多美味
里面的奥利奥都是脆的