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醋熘白菜(
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白菜切片,焯水三分钟。捞出白菜,控水,白菜里倒白醋,焖三分钟。
锅中烧油,倒入葱姜蒜,辣椒段。倒入白菜,翻炒
加盐,生抽,白糖,翻炒。
看锅中有无汤汁,有的话,加入浓一些的淀粉水少量。 没有汤汁的话,加入稀一些的淀粉水多量。收汁
加味精,香油,出锅。