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土豆牛肉面(0/9)
把牛肉拿出来，洗净泡一个小时泡出血水。
土豆削皮，切成滚刀块。
泡好的牛肉，切成小块，锅里加凉水，放入牛肉块、姜、料酒，大火煮开转小火在煮一两分钟，捞出备用。
锅中加油，然后把牛肉倒进锅里翻炒至变色，再放豆瓣酱小火翻炒一会儿，再把八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮放进去，翻炒片刻。
接着加开水，放入土豆，水要没过土豆和牛肉，不要加凉水，加酱油，中小火慢炖四十分钟。
时间到后再加点白胡椒粉、麻辣红油调味，再焖五分钟后开大火收汁。
另起一锅，烧开水，水开下面煮约3分钟左右就熟了。
面熟捞出。
把牛肉土豆连同汤汁一起浇在面上就好了。