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煎肉饼(14/21)
面粉倒大碗里，加盐拌一下
一半面粉一碗热水分多次搅拌
另一半面粉分多次加冷水，搅成面絮
揉在一起，和的软一点
加一勺油抹在面团上，盖好等发酵
面发酵成两倍大小，在加入一勺油揉一揉
肉馅按自己口味调一个，猪肉大葱
把面分成大小合适的小面团
包一层保鲜膜
手上抹点油，取一个面团，压成长条状
放上肉馅，然后把面卷起来
用面把肉都包起来
稍微压一下，圆饼状
平底锅，放入肉饼
开小火，喷点油，慢慢煎
多次翻面，煎到金黄酥脆
慢慢煎
把全部多煎好，装盘
切开，肉馅很香，面皮酥脆有嚼劲
香脆好吃
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