准备工作:瘦肉切丝，青椒去籽切丝（怕辣去济筋）
将将肉丝腌制一下，1勺生抽1点点生粉，搅拌均匀备用。
再调个料汁，要考虑各地醋的酸度，所以最常用的是3糖4醋，一点点盐
如果是老醋就4糖3醋~
（宝友们灵活变通～）
醋能去辣！吃起来一点不辣
肉需要洗干净（因为不是想让他带味道，只是想让肉变嫩）一勺菜籽油，油热下锅。
调料都放进，（稍微留一勺调料，等会需要炒辣椒）。
炒到肉变色熟了（肉出锅前喜欢颜色深点，加点老抽）。
辣椒切成丝熟的快，这样就不会变色变软了，油热直接下锅炒，把留下的一勺调料放进去就行了，（大概2分钟）把炒好肉到进去，搅拌匀
这时候料酒也用上了，出锅前放一勺料酒。
完成了✅邀您细品这份烟火柔情
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