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方瓜素馅饺子(0/8)
面粉加水和成一个光滑的面团，用保鲜膜包裹醒发20分钟。
青方瓜用擦菜器擦成丝，放适量的盐抓拌均匀，杀出水分，用清水冲洗一下然后用挤菜沥水袋挤干水分。
将挤干水分的方瓜丝剁碎放入盆中，加入切好的韭菜、木耳、炒好鸡蛋碎、蚝油、鸡精、盐，最后加入外婆乡小榨菜籽油拌匀即可。
将醒好的面团再次揉光滑，搓成细长条，切成小剂子压扁，擀成饺子皮。
放入馅料对折包成饺子。
全部包好。
锅中水开下饺子，开锅饺子浮起加一次冷水，以此类推，加三次水即可出锅。
出锅装盘，鲜美多汁，特别好吃。