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红烧大排(3/10)
下饭菜
洗干净的大排放到锅中煎至两面金黄
加大葱和小葱，老抽一点点，主要用于上色
加入米酒去腥增香，翻面使颜色上色
加入少量蚝油提鲜
加入少量的盐和白糖调味
加入莫过食材的水，大火烧开后盖盖转小火炖20分钟左右
最后大火收汁即可
可以多放香葱
人手一块，嘎嘎香