安装App
脆脆底巧克力慕斯(2/16)
先来做慕斯！蛋黄加糖打至发白，缓慢冲去煮沸的牛奶
倒回锅中加热至68度，加入吉利丁搅拌均匀
冲去切碎的黑巧克力，搅拌均匀
与打发的淡奶油搅拌均匀
填入硅胶模具中，中间放一颗糖水樱桃，抹平表面冷冻定型
脆脆底分为两个部分，先来做酥粒部分！所有材料混合，拌至大颗粒
平铺在烤盘中180度烘烤16-18分钟
烘烤好的酥粒，放凉后加入黄油脆片！白巧克力与可可脂融化后倒入，搅拌均匀
可可脂是帮助巧克力调节浓稠度的，太粘稠的巧克力会令脆底口感过于厚重！
填入硅胶模具！模具可以根据自己喜好决定形状！填入轻轻压实，不可太过用力
冷冻后脱模备用
巧克力慕斯也脱模出来，这个形状好可爱
脆脆底沾一层巧克力
有巧克力的那面放一颗慕斯
表面装饰巧克力线条，撒一层可可粉
真的超好吃！多种口感多层次的回味！