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#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#辣椒炒肉(9/14)
五花肉和前腿肉顺纹理切片
葱姜蒜切片
螺丝椒切滚刀块
锅烧空气，下入螺丝椒，中大火煸炒螺丝椒
至变软，表皮起泡乘出备用
热锅加菜籽油，下入五花肉片煸炒
炒至变色，炒出多余的油脂，下入豆豉炒出豉香味
下入葱姜蒜倒炝锅
烹入生抽老抽炒出酱香味，下入前腿肉片继续煸炒
炒至变色
下入螺丝椒连续煸炒
加盐，太太乐原味鲜松茸鲜调味，烹锅边醋出锅，美食即成
后悔米饭蒸少了
不能算是正宗的辣椒炒肉，却是我心里最得意的那一口