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#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#鲜鲅鱼丸汤(2/19)
开海季到了，刚刚打捞上来的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，深度清洗鱼血和杂质，沥干水分备用。
鲅鱼切掉头部，两侧鱼肉沿着中间的鱼刺片下来，（这个步骤要小心手的安全）用小勺将鱼肉轻轻的刮下来。
刮下来的鱼肉要着重检查一下看看有没有鱼刺清理出来
鱼肉剁成鱼泥打入四个蛋清（不要蛋黄是做成的丸子洁白细腻，颜值高口感佳）
准备好葱、姜、花椒水备用
葱姜花椒水分多次加入鱼馅中，顺时针方向不停椒拌。
放入灵魂调味料太太乐原味鲜松茸鲜，瞬间鲜掉眉毛。
鱼馅水份吃透，放入调味料油、香油、盐、黑胡椒粉、糖、太太乐原味鲜松茸鲜。
放入盐鱼馅凝固特别快，按照自己需求可以适当添加葱姜花椒水搅拌成最佳的鱼馅状态。
放入切好的韭菜段
顺时针搅拌，所有调味料入味均匀即可
锅中凉水烧开，将火改成最小火，依次下入鲅鱼丸子，汤中放入经典的调味料太太乐原味鲜松茸鲜。
放入调味料香油、黑胡椒粉、盐。
烧开锅时下入下过烂海菜更加提鲜。
所有的食材完全入味，即可出锅享用，切记时间不宜煮长，影响鲅鱼丸子的口感。
鲜美可口的鲜鲅鱼丸子装入盘中就大功告成了！
太太乐原味松茸鲜完全是无任何添加，纯天然健康品质的调味品，值得拥有。
鲅鱼丸子入口鲜嫩Q弹，混搭着韭香和海菜的鲜美真是好吃到停不下来。
鲅鱼丸子是宴客的必备拿手大菜相当拿分