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豆豉土豆炖排骨(5/8)
排骨清洗沥干水分 放盐 白胡椒粉 蚝油 淀粉抓匀 最后淋上一层食用油 拌匀腌制一小时 起锅热油放入排骨煎制半熟捞出备用
土豆切大块 也过一遍油炸制半分钟左右 不需炸熟 后面需要上高压锅
起锅热油 放入蒜末 姜末 辣椒干 蚝油 生抽 老抽炒香
准备一罐吃完鱼剩下的豆豉
把豆豉 排骨 土豆翻炒一下炒出香味 倒入少量热水
转移高压锅 大火烧开转小火 五分钟左右关火 高压锅煮的特别烂 不要压太久
美味 豆豉跟调味料，排骨都有咸味 所以我就没有另外加盐
好吃