把大米煮成粥。

粥熟再放入猪血。

再放入姜、小葱，煮4～5分钟。

再放入焯过水的菠菜（上步煮的过程中另起一锅烧开水，加少量油、盐，快速把菠菜焯一下水，去草酸以免影响铁吸收。水开加少量油、盐，在开水里打个滚就捞出的焯水，可减少菠菜营养流失。）再加少量盐、香油拌匀即可。