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#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺(7/13)
大碗中放入面粉，一半用开水搅拌另一半用凉水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，腥面10分钟。
青瓜擦丝，加适量的盐抓匀腌制5分钟，杀出水分，再用清水冲洗一下然后用挤菜袋挤干水分剁碎放入盆中，加切碎的韭菜和木耳，炒好的鸡蛋，虾皮，外婆乡小榨菜籽油，盐，鸡精拌匀即可。
醒好面团揉光滑，搓成长条切均匀的剂子按扁，擀成饺子皮。
放入馅料。
对折把边捏紧即可。
全国做好。
一勺面粉加大约150克的清水搅拌均匀，再加一勺外婆乡小榨菜籽油，加油煎出来的煎饺底部更酥脆。
锅中加入外婆乡小榨菜籽油，
油热放入饺子。
小火煎至底部微黄。
加入调好的面汁，盖上锅盖。
煎至锅的水份蒸发掉了就好了。
出锅装盘。