1⃣️：白糖加热水化开后 再倒入牛奶 温度不烫手在35度或以下放入酵母搅拌均匀化开后备用

2⃣️：面粉-木薯粉-泡打粉-紫薯粉适量混合均匀后可过筛倒入酵母液体里搅拌成细腻面糊盖保鲜膜发酵时间不固定（看面糊状态 体积明显变大低部可以看到很多密集小孔和表面很多气泡就可）我发酵了1小时

3⃣️：发酵好倒入20克玉米油一直转圈搅拌3-5分钟排气才会细腻不会有大气泡

4⃣️：选个合适蒸盘里刷满油防粘面糊从高处倒下，倒进去5-6分满左右，留空间二次发酵到8分满就可以水开中大火上锅蒸35分钟关火闷5分钟后取出，表面立刻抹油防干，等待冷却后切开即可（刀抹油一刀砍不要来回切 不然切面不好看还粘）