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中秋家宴——五花肉芋头煲(1/11)
用料 千岛源有机初榨山茶油30克 五花肉750克 芋头250克 老抽1勺 生抽1勺 料酒1勺
五花肉切成麻将块状大小
芋头削皮切成粗条
锅里放入千岛源有机初榨山茶油，0反式脂肪酸，全家人更安心
放入五花肉煸炒至两面微黄盛盘备用
放入芋头条表皮煎的一点点焦
锅中带入煎好的五花肉，加上1勺老抽+1勺生抽+1勺料酒+葱段姜片干辣椒+10克冰糖
加上开水没过五花肉，开大火煮开转中火炖半小时。
再加入芋头继续炖，炖到芋艿软烂，加盐调味
开大火收汁，待汤汁变得浓稠
撒点葱花即可出锅！