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#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#一腌一焗 健脾祛湿 五指毛桃焗鸡(0/5)
食材如图： 五指毛桃洗净，泡热水备用。 老姜切片。 小葱切段：葱白和葱绿分开。 鸡腿用开水汆烫表皮，加入腌鸡料抓匀后封油，腌制半小时。
砂锅底部依次铺上姜片、葱白，五指毛桃。
最后放鸡腿（腌鸡的汁水一并倒入）。
盖盖，5 分钟后沿锅淋入100ml 泡五指毛桃的水， 10 分钟后后淋 100ml，最后 5 分钟时沿锅边淋入 2 勺米酒（一共 20 分钟）
将鸡腿捞出，放凉后撕成块。加葱段和锅里的汁水拌匀。