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土豆板栗焖鸡(5/14)
准备好大蒜头和生姜片，还有小青椒切好备用，板栗洗净备用
新鲜鸡块洗净备用
由于新鲜鸡块有血丝，我们先冷水下锅，放入生姜片若干，滴一点料酒，小火慢煮片刻，去除血丝的同时，也去一下腥味
不用把水烧开，看到血丝受热变为血沫后即可，不用把鸡肉煮熟煮太老了
鸡块捞出备用
热油下锅，不要频繁翻炒，慢慢煎，缓慢翻面
把鸡块煎到金黄时可以放入大蒜和生姜，炒出香味即可，不用炒太久
可以根据个人口味加入适量豆瓣酱和盐
加入适量生抽上色
然后加入提前准备好的开水，没过鸡块即可
然后先倒入板栗焖煮五分钟，因为板栗比较硬，可以先放，保证板栗能焖久一些，焖得软糯。
板栗差不多熟了就再倒入土豆和青椒，再焖煮3到5分钟
待土豆熟了之后，水差不多也烧干了，收汁之后关火，撒入葱花，用余热翻炒均匀后即可
元气满满的土豆板栗焖鸡块，就做好了，你也想尝试一下吗？