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超下饭的啤酒猪脚(11/17)
准备材料 猪脚洗净切块备用，姜切片、蒜拍扁，葱切段（梗和叶分开放）
起锅烧水，放入5片姜
水开后放入猪脚
盖上锅盖，焯水3分钟
焯水后捞出猪脚备用
起锅烧油，爆香姜片、蒜瓣、葱段（梗）和香料
倒入猪脚，大火爆炒3-5分钟
接着放入1勺盐、1勺白砂糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱翻炒均匀，最后倒入一瓶啤酒
啤酒如果没能没过猪脚，可以适当加入清水
盖上锅盖大火焖煮30分钟，直至收汁
焖煮期间不时翻炒一下
差不多收汁的时候开盖
倒入葱段（叶）
翻炒均匀
就可以装碟了
开饭啦～
超赞！