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兔肉炒佛手瓜(2/10)
佛手瓜切丁，用盐杀出水来
兔肉切用水冲洗沥干水份后，用盐、味精、胡椒粉抓拌至起浆
放入淀粉拌均匀
用油封味后腌制20分钟
热锅冷油炒香蒜末
放入兔丁
炒至肉变色，放豆瓣酱翻炒
放佛手瓜翻炒
亮油即可出锅
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