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酸奶巴斯克(0/10)
3个鸡蛋➕85g细砂糖，搅拌至糖融化。
筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
加入500g希腊酸奶，搅拌均匀。
面糊就是这样，很稀的状态。
6寸蛋糕模具中垫油纸，倒入面糊后轻震两下，震出气泡。
放入预热好的烤箱，上下火210度，烤35分钟。如果用空气炸锅就是160度烤25分钟。
烤到表面凝固，出现焦斑，但是中间还能轻微晃动的状态就出炉。
冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
成品图~
口感湿润绵密，半流心状态，类似芝士蛋糕的口感。