肉洗净切片，洋葱切片，扎一下肉身更好入味，把肉放入盆中放入盐、蚝油，小苏打、生抽、洋葱片带上一次性手套抓3-5分钟，然后放入少许油封住肉，然后放入冰箱冷藏24小时或者48小时，取出后分袋包装放入冷冻箱，随时食用，食用需要解冻。