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“澳门美食”鲜虾云吞面(1/6)
面里加一个鸡蛋，加水，和面，这是做馄饨皮和面条用的。
肉馅，葱末姜末，大虾。大虾去虾头和虾肠，，然后斩成泥，搅在肉馅里。肉馅里加油，盐，酱油，搅匀。
让大家看看我馄饨的方法。 1.肉馅放中间。 2.折成三角形。 3.两边绕过来。 4.捏在一起。 我的方法简单吧，我还会包一种元宝馄饨，下次再给大家做演示。
看，我和儿子包的小馄饨还有点意思吧。
用面条机压的面条，省事。
锅里加骨头汤，烧开，先下馄饨，大火，煮五分钟，然后把馄饨捞出。继续下面条，面条很容易熟的，煮三两分钟就好了。捞出面条，上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜，加高汤，鲜虾云吞面就做好了^_^