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麻辣香菇肉丝(4/16)
煮肉洗净切丝
花生米炒熟备用
香菇洗净切片
取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用
肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒
放入干淀粉
抓匀后腌制15分钟
锅中放油，放入肉丝煸炒到变色
盛出备用
锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用
放入辣椒煸出香味
放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟
放入炒好的肉丝，翻炒均匀
倒入调好的碗汁，翻炒均匀
出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀
即可出锅装盘