1、把黄瓜切好，先用一点盐先腌制5-6分钟后，用水洗净，这样腌制过的黄瓜非常脆和爽口。2、热锅下油，放入蒜头和辣椒面爆香，接着放入老干妈豆鼓辣酱，接着放点水，在放入一点耗油，酱油，少量糖，少量盐，沸腾后关火，在倒入醋。淋在青瓜上面即可