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鲫鱼豆腐汤(5/10)
将鲫鱼收拾干净，两面用刀切三下，放少许盐腌一下备用。
葱姜切丝备用
香菜切小段备用
豆腐切一厘米小块儿，用盐水浸5min，沥干水分备用
锅起油，放入鱼煎至两面金黄
放入葱和姜丝，适量料酒。
放入水，没过鱼，大火炖至汤为乳白色。
加入豆腐再炖5、6分钟
出锅前放盐，放适量香菜。
成功出炉！