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酱鸭翅(0/6)
鸭全翅洗净，切块备用。锅内加水煮开，加入准备好的鸭翅去血水，煮开后捞出，用清水冲干净。
把鸭翅、生姜、料酒连同香料包（茴香、桂皮、香叶）放入锅中，加清水没过材料，煮开。
大火煮开后倒入老抽和生抽继续煮。
煮开放入冰糖上色，转小火慢炖。
不时搅拌下，防止沾锅，收汁后可关火，盛出。
盛出摆盘，吃时淋上多余的酱汁即可。