锅里到油，放排骨小火慢慢炸，有点焦黄出油后盛出，五花肉也如此，将就锅里的油放豆瓣酱小火炒，放大蒜苗、姜，干豆鼓炒香后把排骨五花肉到进去，最后加大白菜，喜欢吃什么都可以加，我感觉加魔芋豆腐很好吃，最后调味盛出，如果放火锅里边煮边吃最好吃了，能吃辣的再加上辣椒粉更棒了