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日本年菜“五万米”(Gomame)--日式凉拌小沙丁鱼干(2/2)
将小沙丁鱼干在不放油的锅内用小火炒至发脆后起锅,放凉。
用酱油、味淋、糖,干辣椒(1-2个就可以)等调料一起放入洗干净的锅内,开中小火熬成糖浆状。 当调味汁变粘稠时立即将小鱼干放入,再撒上白芝麻一起拌匀,放凉后即可食用。吃不完放冰箱里可以保存很久。