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炸甜圈（印巴甜点）(2/16)
将制作面糊所需原料准备好。
用一勺温水将酵母粉调匀。
倒入面粉，鹰嘴豆粉（或米粉），油，和糖。
慢慢加入温水并搅拌均匀。
搅拌均匀至没有任何小面团为止。
盖上盖子，放在暖和的地方，搁置一小时。（我放在烤箱里只因为是密闭的空间，烤箱是关的。）
等待的一个小时中可以准备做糖浆需要的材料。一杯糖，半杯水，一茶匙柠檬汁,以及少量小豆蔻粉和藏红花。
熬制糖浆用中大火，注意不时搅拌免得糖贴到锅底。糖浆做好后关火待用。
将面糊装入瓶中，中大火将油烧热。
先挤一点儿面糊试油温。如果面糊马上浮起则油温太高。
根据你的喜好，可以炸出各种各样的甜圈。图中这个是标准（经典）形状。
一面炸至金黄色，翻面。待两面均炸至金黄色后捞出。
继续炸各种创意甜圈。炸的同时可以加热之前准备好的糖浆。
来个印象派的。
炸好后放入热糖浆。 浸泡数分钟后盛出。若想糖浆完全浸泡则按照之前比例多熬些。
祝大家新的一年生活甜蜜蜜！ ^o^