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泰式甜辣鸡翅(3/5)
鸡翅完全解冻，开水放入姜片蒜片大火焯5分钟。
捞出，清水洗掉鸡翅表面浮沫，沥干水分。
2、炒锅放油，烧至5成热时倒入姜片，蒜片煸炒出香味，倒入冰糖，生抽，料酒，少许老抽（注意少量），泰式甜辣酱。
中火熬至冰糖完全融化，倒入鸡翅，炒3分钟，倒入水，至鸡翅的1/2即可，中火炖。
待还剩少量汤汁时，大火收汁，盛盘即可。