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过节来点应景的手工巧克力(1/5)
模具里铺好保鲜膜,尽量铺平一点,我用的是贝印的硅胶模。
所有原料加入奶锅。煮到大部分巧克力开始融化,离火继续搅拌均匀。隔水加热会更好,我是偷懒了。一定要一边加热一边搅拌
大约两小时后,取出已经定型的生巧克力,由于加了黄油和淡奶油,不会冻实的。连保鲜膜一起从模具中取出,用加热的刀切成小块。刀在燃气灶上撩一下就行,我大约烧了5秒钟,一挨着巧克力就化了,还把我的手指烫了一下。切成块的巧克力滚上可可粉或者抹茶粉,装入小小的油纸杯,搞定!
同样分量增加了腰果和麦片,搓成球,就是另外一个造型了。
打个包,送给闺蜜,独胖胖不如众胖胖:)