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茄子锅贴(3/7)
准备好材料，茄子削皮，擦成丝。肉馅放入调料和适当食用油调味
擦好的茄子丝泡在凉水中，既能去除茄子本身的辣味而且可以防止茄子变黑
割些前些天自发的大蒜苗，切碎放入肉中，可以使味道更鲜
茄子放入调好肉馅中，搅拌均匀
包饺子
锅烧热，倒入适量油，饺子放锅里煎
出锅啦，配上蒜汁醋，美美的～