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小酥肉(5/6)
原料。
里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。
热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。
酒精锅里放油，炒香葱，姜。
锅里放入适量水，放入大块的白菜，炸好的酥肉，小火炖30分钟。
炖至酥肉软烂，放入少许盐，胡椒粉，生抽，淋入少许香油，撒葱末，香菜末即可把锅放在酒精炉上，边加热边吃。