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豉汁排骨(3/12)
先把排骨放在水龙头下用长流水浸洗2小时，此步骤是为了把排骨中的血腥味冲走。（水不用开太大，一滴一滴的流就可以了。）
滴完水的排骨
准备豉汁
把蒜头剁成蓉
豆豉与蒜蓉混合
把混好的豆豉加进排骨里
加生抽，酒，糖
拌一下
在碟子上放好排骨，不要叠着放。
水滚后，放入排骨，大火蒸10钟
蒸好，上台。
蒸的时候可以放上粉丝，粉丝沾上豉汁，味道很好。